Para 4 personas
Para 4 personas
Precaliente el horno a 180°C
Divide las berenjenas en 2 en su longitud
Haga cortes similares a una cerca en su carne con un cuchillo afilado y luego colóquelos en una bandeja para hornear
Inserte un toque de romero en cada mitad de berenjena
En un molde, mezcle la mitad del aceite, la mitad de la miel, la sal, la pimienta y el ajo. Cepille las berenjenas de esta preparación
Hornee las berenjenas durante 30 minutos
Retire la carne con una cuchara, viértala en una cacerola a fuego lento
Con la parte posterior de un tenedor, mezcle la carne de la berenjena y mezcle con el resto del aceite y la miel
Presente el caviar de berenjena en un tazón grande o tazas individuales. Decorar con los hilos de Rosemary.
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