Para 4 personas
Para 4 personas
En una cacerola, derrita la mantequilla a fuego lento, incorpore la harina y revuelva durante 1 minuto
Vierta la leche poco a poco mientras continúa revolviendo. Retire la sartén del fuego
Pon las claras de huevo en un tazón, agrega una pizca de sal y bata
En la sartén, coloque las yemas, el queso rallado y una pizca de nuez moscada, sal y pimienta
Vierta los blancos batidos y mezcle suavemente con la preparación usando una Maryse
Llene los moldes con mantequilla previamente hasta 4 cm del borde
Hornee en el horno previamente calentado a 180°C durante 35 minutos y en una posición de fuego giratorio.
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