Para 4 personas
Para 4 personas
Drene los garbanzos mientras mantiene una pequeña cantidad de agua
Retire la piel
Póngalos en una batidora, agregue los dientes de ajo, el tahin y el jugo de limón
Durante la operación de mezcla, agregue el aceite de oliva
Detenga la batidora de lorque obtendrá una pasta homogénea, alargándola con agua de garbanzo restante. Luego incorpore sal, pimienta, comino, pimentón y un puñado de perejil picado en su houmeo.
Si usa garbanzos secos, sumérgalos en un recipiente lleno de agua durante la noche. Al día siguiente, se habrán inflado y duplicado en volumen. Enjuague y drenalos bien. Luego, viertalos en una cacerola y cocine por 1 hora 30 minutos.
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