Para 8 personas
Para 8 personas
Precaliente el horno a 180°C de calor de la herida. Pele las manzanas, vacíelas y córtelas en cuatro.
En una cacerola grande, vierta el agua con el azúcar y la mantequilla cortada en trozos pequeños, así como los granos de vainilla.
Llevar a ebullición, luego baje el fuego y agregue las piezas de manzanas. Deje que las manzanas se bolsen por 15 minutos. Observe, cuando la punta de un cuchillo ingrese fácilmente en un distrito de Apple, puede quitar del fuego y dejar que se enfríen.
En una cacerola o directamente en una sartén que puede ir en el horno, derrita los 80 gramos de azúcar a fuego medio con los 30 gramos de mantequilla salada hasta que se obtenga un caramelo ámbar. Retire del fuego y vierta directamente en su molde o deje en su estufa si entra en el horno.
Coloque los cuartos de manzana en su molde, apretándolos bien. Corta tu disco de hojaldre con 22 centímetros, pinchalo con el tenedor y luego colóquelo sobre las manzanas, presionando la masa en los bordes del molde. Puede hacer un agujero en los entornos para ayudar al calor a escapar de lo que también evitará que su masa se hinche demasiado.
Hornee por 30 minutos. A la salida del horno, no sean sin esperar usando una cuadrícula de pastelería o una placa más grande que su molde.
Cubra su pastel todavía caliente con cobertura neutra y luego sirve sin esperar.
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