Para 2 personas
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Comenzamos cocinando los espaguetis finos en agua hirviendo con sal y una cucharada de aceite de oliva.
Mientras tanto, preparamos la salsa cocinando el puré de tomate con dos cucharadas de aceite de oliva, salpimentando y removiendo de vez en cuando durante 15 minutos.
Una vez cocidos los espaguetis, escurrirlos y reservarlos.
Sazonar las gambas con sal gruesa, pimienta y pimienta de Espelette y reservar.
Añade los espaguetis a la salsa y mezcla bien, luego cocina durante 3 minutos antes de retirar del fuego.
Calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña y agrega rápidamente los camarones, revolviendo constantemente.
Añade una cucharada de vinagre balsámico y revuelve durante 2 minutos antes de retirar del fuego.
Para servir, coloque los espaguetis en el fondo del plato y disponga los camarones calientes encima.
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