Para 4 personas
Para 4 personas
Comenzamos quitando la cáscara de una naranja en tiras finas y exprimiendo su jugo.
En una cacerola, combine el jugo de naranja, las tiras de ralladura, el vino, el azúcar y la canela, luego lleve a ebullición y cocine a fuego medio durante 10 minutos.
Mientras tanto, pelamos las peras conservando los tallos y retiramos de la sartén las ramas de canela y la ralladura de naranja.
Coloque las peras en posición vertical en la sartén y vierta el vino. Tape la sartén y escalfe las peras a fuego lento durante 10 minutos.
Retire las peras de la sartén y colóquelas en platos.
Reducir el vino restante hasta obtener un jugo almibarado y luego distribuirlo sobre las peras.
Decora las peras con tiras de naranja y canela y sirve.
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