Para 6 personas
Para 6 personas
Comenzamos precalentando el horno a 210ºC.
En una cacerola, derretir la mantequilla, luego agregar la harina, luego verter la leche y mezclar.
Condimentar con pimienta y nuez moscada y añadir el soumaintrain picado a la salsa bechamel.
Batir las yemas con la bechamel y las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla.
Añade la mezcla al molde enmantecado y hornea por 35 minutos.
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