Para 4 personas
Para 4 personas
Comience limpiando el pescado enjuagándolo por dentro y por fuera y luego secándolo con toallas de papel.
Rebozarlos con harina por ambos lados y sacudir el exceso de harina.
En una sartén caliente con aceite de oliva, dore el pescado de 4 a 5 minutos por cada lado hasta que la carne esté cocida. Sazone con sal y pimienta al gusto y mantenga caliente.
En otra sartén, derretir la mantequilla hasta que adquiera un tono marrón avellana, luego agregar el jugo de limón y mezclar bien.
Vierta la salsa de mantequilla sobre el pescado y adorne con unas ramitas de perejil antes de servir inmediatamente.
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