Para 6 personas
Para 6 personas
Antes de comenzar, precaliente el horno a una temperatura de 210°C.
En un bol, mezcla un huevo entero con azúcar glas. Luego, añade la almendra en polvo, el extracto de almendra amarga, el ron y la mantequilla derretida; mezcla todo bien.
Extienda la primera lámina de hojaldre en un molde para tarta previamente forrado con papel de horno. Extienda el frangipane sobre la base, dejando un borde de 1,5 cm.
Presione suavemente un frijol sobre el frangipane.
Desenrolla la segunda masa de hojaldre sobre el relleno y pégala al primero presionando el borde con los dedos.
Pincela el panqueque con yema de huevo. Haz un agujero en el centro y dibuja rayas en la parte superior con la punta de un cuchillo, sin perforar la masa.
Hornear durante 25 minutos hasta que el bizcocho esté dorado.
Dejar enfriar antes de degustar.
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