Para 3 personas
Para 3 personas
Separar las claras de las yemas, añadir la clara extra a las otras claras.
Untar con mantequilla un molde para suflé y luego espolvorearlo con azúcar.
En una cacerola al fuego, combine 40 g de azúcar, maicena y leche fría. Cocine durante unos minutos, batiendo. Retire la cacerola del fuego e incorpore la mantequilla, el Grand Marnier y las yemas de huevo.
Batir las claras a punto de nieve con la sal y añadir los 20 g restantes de azúcar.
Añade la mezcla de clara de huevo a la mezcla de crema y mezcla.
Verter en el molde y hornear durante 25 minutos.
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