El COPPA es un tipo de charcutería italiana, que se obtiene secando el músculo del cuello de cerdo, que está marinado con especias y hierbas antes de ser fumado. Tiene una textura firme y un color rosa, y un sabor sabroso y fragante, que recuerda el de jamón crudo. El COPPA es muy popular en Italia y otros países europeos, donde a menudo se sirve en rebanadas delgadas, acompañadas de quesos, frutas o tostadas. También se puede usar para dar sabor a la carne, los platos de pescado o vegetales, o para preparar sándwiches o ensaladas.
Login
