La mezcla de 5 especias es una mezcla de condimentos utilizados en la cocina china para sazonar los platos de carne, aves y pescado. Está compuesto por cinco especias diferentes, que son pimienta, canela, clavo, hinojo y comino. La mezcla de 5 especias es conocida por su sabor complejo y equilibrado, que mezcla el aroma dulce de canela y hinojo con el aroma picante de pimienta y comino, y el aroma picante del clavo. A menudo se usa en la marinada, en goma o en polvo, y es particularmente popular en las recetas chinas de pollo y carne de cerdo. La mezcla de 5 especias es rica en antioxidantes y nutrientes, y también es una fuente de fibra dietética. Sin embargo, también puede contener una gran cantidad de sodio y calorías, por lo tanto, se recomienda consumirlo con moderación y elegir versiones aligeradas de sodio si está en riesgo de enfermedad cardiovascular.