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sardina

¡Consumir pescado dos veces por semana es bueno para la salud! La sardina es uno de los peces grasos 'azules' más ricos en Omega 3. La sardina tiene una buena velocidad de hierro y tiene una buena fuente de vitamina A, B y D, fósforo y magnesio. Descubra las recetas basadas en sardina, los nutrientes de la sardina, el número de calorías, la vitamina, las contribuciones de hierro, etc.

Cuando comer ?

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Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

0

Calories
Sardinas a la parrilla
Sardinas a la parrilla
Pescado Receta gourmet

13

Calories
Sardinas al romero
Sardinas al romero
Pescado Receta equilibrada

3

Calories
Sardinas con queso
Sardinas con queso
Pescado Receta equilibrada
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
163 Cal
Lípidos
9.5 G
Colesterol
78.9 Mg
Sodio
101 Mg
Potasio
584 Mg
Carbohidratos
-1 G
Proteína
-1 G
Azúcares
19.5 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
0.47 Mg
Vitamina C
2.5 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Hierro
1.67 Mg
Magnesio
36 Mg
Fibras alimentarias
-1 G
Calcio
57.5 Mg

PMF

Cómo mantener las sardinas ?
Después de la pesca, limpie cuidadosamente las sardinas y retire las escamas. Enjuague las sardinas con agua fría. Coloque las sardinas en un recipiente hermético y manténgalas en el refrigerador durante uno o dos días como máximo. Si desea mantener las sardinas por más tiempo, puede congelarlos rápidamente. Ilumínelos individualmente en papel de aluminio o en una bolsa de congelación, y manténgalos en el congelador durante tres meses como máximo.
¿qué platos van bien con el sabor de las sardinas ?
Las sardinas tienen un sabor fuerte y rico que va bien con sabores picantes como limón, vinagre y tomates. Las sardinas se pueden tostar, freed en sartén o marinadas en una salsa hecha de hierbas frescas, ajo y aceite de oliva. Las sardinas también se pueden usar para preparar platos tradicionales como Pissaladière, que es un pastel hecho de cebollas y sardinas, o sopa de pescado, que es un parche basado en pescado y verduras.
Cómo cocinar sardinas ?
Las sardinas son un pez graso y sabroso. Se pueden cocinar de diferentes maneras, como la parrilla, la plancha o la barbacoa. Para cocinar las sardinas, se recomienda sazonarlas con sal, pimienta y aceite de oliva. También puede agregar hierbas o especias frescas para variar los sabores. Las sardinas se pueden servir a la parrilla con una ensalada o tostadas.
Cómo elegir sardinas ?
Las sardinas deben ser firmes y resistentes al tacto. Las sardinas deben tener un olor ligeramente salado pero no fuerte. Las sardinas deben ser de un color uniforme, desde un gris azul hasta un azul verde brillante. Los ojos deben ser claros y sobresalientes. Las branquias deben ser rosadas o rojos brillantes y no tienen un olor desagradable.
¿cuáles son las variedades de las sardinas ?
Sardina europea (Sardina pilchardus): una variedad común en Europa, con carne rica en omega-3 y vitaminas B. Sardina del Pacífico (Sardinops Sagax): una variedad más exótica, atrapada a lo largo de la costa oeste de América del Norte, con carne tierna y sabrosa.
¿cuáles son los beneficios de las sardinas ?
Las sardinas son ricas en ácidos grasos omega-3, proteínas, vitamina B12, vitamina D, selenio y fósforo. Los ácidos grasos omega-3 pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, ciertos cánceres y enfermedades inflamatorias. Las proteínas son importantes para el crecimiento y la reparación de los tejidos en el cuerpo, mientras que la vitamina B12 es esencial para la función nerviosa y la producción de glóbulos rojos. La vitamina D es importante para la salud ósea, mientras que el selenio y el fósforo son importantes para la salud celular y la formación de huesos.

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