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salmonete

¡Consumir pescado dos veces por semana es bueno para la salud! El salmonete rojo es un pez del Mar Atlántico cuya longitud generalmente está entre 15 cm y 30 cm. Este pescado semi-grasa es una buena fuente de vitamina A, calcio y hierro. Descubra las recetas basadas en Redlet, los valores nutricionales del rojo, el número de calorías, la ingesta de vitaminas, hierro, etc. en amigos y alimentos

Cuando comer ?

Cuando comer ?

Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

11

Calories
Salmonete a la plancha
Salmonete a la plancha
Pescado Receta equilibrada

7

Calories
Filetes de salmonete a la plancha con limón
Filetes de salmonete a la plancha con limón
Pescado Receta equilibrada
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
100 Cal
Lípidos
4.5 G
Colesterol
-1 Mg
Sodio
82.6 Mg
Potasio
434 Mg
Carbohidratos
-1 G
Proteína
15.5 G
Azúcares
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
0.32 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Hierro
2.06 Mg
Magnesio
28.9 Mg
Fibras alimentarias
-1 G
Calcio
82.6 Mg

PMF

Cómo mantener los salmonetes ?
Después de la pesca, limpie bien los salmonetes y retire las escamas. Enjuague el salmonete rojo con agua fría. Coloque el mulmo en un recipiente hermético y manténgalos en el refrigerador durante uno o dos días como máximo. Si desea mantener los salmonetes más tiempo, puede congelarlos rápidamente. Ilumínelos individualmente en papel de aluminio o en una bolsa de congelación, y manténgalos en el congelador durante tres meses como máximo.
¿qué platos van bien con el sabor de los salmonetes ?
Los salmonetes tienen un sabor suave y ligeramente dulce, por lo que pueden asociarse con sabores ligeros y frescos como limón, ajo, perejil y albahaca. Se pueden cocinar enteros o en redes, tostados o con vegetales como calabacín, pimientos, tomates y cebollas. Las ensaladas de vegetales o mariscos frescos también pueden ser opciones interesantes para acompañar los salmonetes.
Cómo cocinar los salmonetes ?
Los salmonetes son pequeños peces de la familia Sparidae. Tienen una carne firme y sabrosa y se pueden cocinar de diferentes maneras, como la sartén, el horno o la parrilla. Para cocinar los salmonetes, se recomienda sazonarlos con sal, pimienta y hierbas frescas como tomillo o perejil. También puede agregar ajo o jugo de limón para un sabor más intenso. Las reddes se pueden servir con una variedad de verduras o arroz.
Cómo elegir los salmonetes ?
La carne de salmonete roja debe ser firme y delicada. Los salmonetes rojos frescos no deben tener un olor fuerte. Los salmonetes deben ser de un color uniforme, que van desde rosa hasta rojo. Los ojos deben ser claros y sobresalientes. Las branquias deben ser rosadas o rojos brillantes y no tienen un olor desagradable.
¿cuáles son las variedades de los salmonetes ?
Rouge-Barbet (Mulus Barbatus) Mullus mullus (Mullus sobremulado) Rouget Black (Pagellus Bogaraveo) Rouge de Roche (Pagellus erythrinus)
¿cuáles son los beneficios de los salmonetes ?
Los salmonetes son ricos en proteínas de alta calidad. Rouge es una fuente de grasas saludables, especialmente ácidos grasos omega-3, que son importantes para la salud del cerebro, el corazón y los ojos. El mulmo también es rico en vitaminas B12 y B6, en selenio y fósforo.

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