Las semillas de calabaza son semillas comestibles producidas por diferentes especies de calabaza. Son muy populares en la cocina, debido a su sabor ligeramente nuez y su textura crujiente. Las semillas de calabaza son muy ricas en nutrientes y vitaminas, especialmente en vitaminas B y E. También son una fuente importante de minerales, como hierro, fósforo y zinc. Por lo tanto, se consideran muy beneficiosos para la salud.