Para 4 personas
Para 4 personas
Frotar y secar los pepinillos; espolvorear sal gruesa y dejar 12 horas; enjuagar y secar.
Esterilizar frascos; rellenar con pepinillos, semillas de mostaza, granos de pimienta, eneldo (o estragón) y chalota en rodajas.
Hervir vinagre de vino blanco con una pizca de azúcar y sal; verter caliente.
Cerrar y enfriar; dejar madurar 3–4 semanas.
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