Para 8 personas
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Coge algunas peras Williams y límpialas bien o pélalas si lo prefieres.
En una cacerola, hierva el vino tinto con tomillo silvestre, azúcar, pimienta y vainilla. Deje hervir a fuego lento durante 10 minutos.
Escalfar las peras en esta mezcla hirviendo a fuego lento hasta que estén tiernas por dentro, lo que lleva unos 30 minutos.
Escúrrelos. Reduce los jugos de cocción hasta que adquieran una consistencia de almíbar.
Sirva las peras cubiertas con esta salsa.
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