Para 4 personas
Para 4 personas
Usa un sacabolas para hacer bolitas de melón. Haz tantas como puedas.
En una sartén caliente, derretir la mantequilla y freír las bolitas de melón, revolviendo constantemente.
Añade azúcar y deja que el caramelo burbujee. Añade canela, ralladura de lima y unas gotas de jugo para añadir acidez a la fruta.
Mezclar bien y añadir el licor. Dejar evaporar el alcohol durante dos minutos.
Retire las bolas de melón de la sartén y colóquelas con cuidado en cuatro tazones pequeños.
Reduce el jugo hasta obtener un caramelo espeso, pero no demasiado. Vierte el caramelo sobre la fruta y decora con una hojita de menta.
Dejar enfriar antes de servir.
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