Para 4 personas
Limpie suavemente los pétalos de las flores, asegurándose de retirar la parte blanca amarga.
Batir ligeramente la clara de huevo para emulsionarla.
Sumerja cada pétalo en la clara de huevo y luego en el azúcar granulada antes de colocarlos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Dales la vuelta todos los días durante seis días utilizando pinzas finas y guárdalos en un recipiente hermético hasta por una semana debido a la presencia de clara de huevo.
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