Para 4 personas
Para 4 personas
Exprime el jugo de 2 limones y luego corta la ralladura de la lima.
Batir 3 yemas de huevo con 100 g de azúcar. Añadir el mascarpone. Mezclar bien y añadir el zumo de limón y un poco de ralladura.
Batir 3 claras de huevo hasta que estén firmes y luego agregarlas a la mezcla de mascarpone.
Poner todo en moldes y dejar en el frigorífico durante 3 horas.
Servir con una pizca de ralladura de lima.
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