El queso azul Bresse es un queso azul de tipo azul, producido en la región de Bresse en Francia. Su particularidad es que está hecha de leche de vaca de la raza Bressane, una raza de vacas altas en la región de Bresse y reconocida por la calidad de su leche. Su sabor es suave y ligeramente afrutado, con una punta de especias características de los quesos azules.
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