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salsifíes

Lleno de vitaminas, la salsify es rica en proteínas y fibra, lo que le da un buen efecto supresor de apetito. Fuente de minerales. Salsify es una fuente interesante de manganeso, magnesio y calcio. Descubra las recetas basadas en Salsify saludable, los valores de nutrientes de Salsify, el número de calorías, la ingesta de vitaminas, hierro, etc.

Cuando comer ?

Cuando comer ?

Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

62

Calories
Salsifí con nata
Salsifí con nata
Entradas Vegetariano

36

Calories
Salsifí de queso gratinado
Salsifí de queso gratinado
Quiches y pasteles Receta equilibrada
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
83 Cal
Lípidos
0 G
Colesterol
0 Mg
Sodio
385 Mg
Potasio
173 Mg
Carbohidratos
3 G
Proteína
1 G
Azúcares
1 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
0 Mg
Hierro
0 Mg
Magnesio
8 Mg
Fibras alimentarias
3 G
Calcio
21 Mg

PMF

¿podemos comer salsify crudo ?
Salsify se puede consumir crudo, a menudo se usa en ensaladas o como acompañamiento para traer una textura crujiente.
¿cuáles son los beneficios para la salud de salsify ?
La salsify es rica en nutrientes, como vitamina C, vitamina K, minerales como potasio y magnesio, y también contiene fibras y antioxidantes.
Cómo congelar salsify ?
- Limpie cuidadosamente la salsify eliminando cualquier tierra o impureza. - Corte la salsify en pedazos para facilitar la congelación. - Blanquear las piezas de salsify en agua hirviendo durante 3 minutos para preservarlos de la decoloración. - Enfríe rápidamente los trozos de salsify en agua helada para dejar de cocinar. - Drene cuidadosamente las piezas de salsify para eliminar el exceso de agua. - Ponga las piezas de salsify en bolsas de congelación o contenedores herméticos, dejando un poco de espacio en la parte superior. - Etiquete las bolsas con la fecha de congelación y la cantidad de Salsify. - Coloque las bolsas en el congelador para su uso posterior.
Cómo elegir salsify fresco ?
Para elegir salsify fresco, es importante verificar que sean firmes al tacto y que no tienen manchas o áreas blandas. También es preferible elegir salsify de tamaño mediano para evitar salsify demasiado seco o demasiado suave.
Cómo mantener salsify ?
Para mantener la salsify, es preferible mantenerlo en una bolsa de plástico o un recipiente hermético y colocarlo en el refrigerador.
Cómo cultivar salsify ?
Para cultivar salsify, siembra directamente en el suelo al final del invierno. Coloque las semillas en ranuras de 2 cm de profundidad. Espace las filas de 20 a 30 cm. Cubra las semillas con una capa de suelo de aproximadamente 1 o 2 cm.
Cómo hacer salsify crema ?
Para preparar salsify con crema, use salsify fresco, para cocinar en agua hirviendo o enlatada, para calentar el microondas. Cúbrelos con una salsa con crema con sabor a nuez moscada. Espolvorea los cebollinos o la salsify de perejil picado.

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