Paimpol Coco es una variedad de frijoles secos que pertenece a la familia leguminosa, que también incluye guisantes, lentes y garbanzos. El coco Paimpol es rico en proteínas, fibra dietética y nutrientes esenciales, lo que lo convierte en un alimento saludable y nutritivo. El coco Paimpol se puede consumir fresco, pero se vende más a menudo seco y debe empaparse en agua durante varias horas antes de cocinarse. Una vez cocinado, se puede usar en muchas recetas, como sopas, ensaladas, platos y sartenes de carne y verduras. También puede ser puré y usado en panqueques, falafels y hamburguesas vegetarianas. Paimpol Coco es de la región de Paimpol, en Brittany, en Francia, y es particularmente apreciado por su sabor dulce y delicado. Además de su sabroso sabor, Paimpol Coco también es una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que lo convierte en una opción ideal para vegetarianos y veganos. También es rico en fibra dietética, lo que lo convierte en un alimento saludable para la digestión.