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carbonero

El pez negro Place vive en las frías aguas del Océano Atlántico, en particular a lo largo de las costas de Europa occidental y el noreste de los Estados Unidos. Se alimenta principalmente de moluscos y crustáceos, que busca usando sus barbulas sensibles. El lugar negro es apreciado por su carne fina y sabrosa, que a menudo se usa en muchas recetas de peces. También es rico en nutrientes, en particular en proteínas, vitaminas y minerales.

Cuando comer ?

Cuando comer ?

Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

Recipe Not Found!
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
81.8 Cal
Lípidos
0.8 G
Colesterol
62 Mg
Sodio
80.5 Mg
Potasio
385 Mg
Carbohidratos
-1 G
Proteína
18.8 G
Azúcares
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Hierro
1.3 Mg
Magnesio
30.7 Mg
Fibras alimentarias
-1 G
Calcio
14.7 Mg

PMF

¿qué platos van bien con el sabor de un lugar negro ?
El lugar negro es delicioso a la parrilla con hierbas y especias como tomillo, romero y limón. El lugar negro se puede usar en una sopa de pescado con verduras, hierbas y especias. El lugar negro es excelente horneado con verduras y hierbas.
Cómo mantener el lugar negro ?
Limpie el pescado vaciándolos y quitando los vestidos. También puede eliminar la balanza si lo desea. Envuelva el pescado en papel absorbente para eliminar el exceso de agua. Luego colóquelos en una bolsa de plástico hermética o un recipiente de plástico hermético y colóquelos en el refrigerador a una temperatura entre 0 ° C y 4 ° C. El pescado debe consumirse dentro de 1 a 2 días dependiendo de su compra. Si desea mantener el pez más tiempo, puede congelarlos. Para hacer esto, envuelva el pescado en la película adhesiva y colóquelos en una bolsa helada. El pez se puede mantener en el congelador durante aproximadamente 3 a 6 meses.
Cómo cocinar el lugar negro ?
Vapor Black Place: cocine las redes de ubicación negra con verduras (como puerros y zanahorias) durante unos 10 minutos. Servir con arroz o papas. Black Place Pan -freed en mantequilla: derretir mantequilla en una sartén, luego agregue los filetes de ubicación negro. Cocinelos hasta que estén dorados y crujientes. Sirva con una salsa hecha de mantequilla, jugo de limón y hierbas frescas.
Cómo elegir el lugar negro ?
Para elegir un buen lugar negro, busque carne firme y blanca, sin manchas marrones o de sangre. Los ojos deben ser claros y brillantes, y la piel debe ser brillante y suave. Evite los peces con un olor fuerte y desagradable. Los lugares negros deben mantenerse en el refrigerador y consumirse en 2 a 3 días, dependiendo de su compra.
¿cuáles son las variedades del lugar negro ?
El lugar negro también es un pez de la familia Gadidae, que se encuentra en las aguas frías y templadas del Atlántico Norte. Hay varias variedades de Black Place, pero los más comunes son el lugar negro común (Pollachius carbonarius) y el lugar negro de Alaska (Theragra Chalcogrammma).
¿cuáles son los beneficios de la ubicación negra ?
El Black Place también es rico en proteínas, vitaminas B12 y minerales como selenio, fósforo y magnesio. Los beneficios para la salud son similares a los del amarillo, aunque el Black Place generalmente contiene menos grasas y calorías.

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