El pan de mantequilla es una masa hecha de harina, azúcar, mantequilla y huevos que se usa principalmente para hacer pasteles y galletas. Se llama shortbread debido a su textura arenosa, que se obtiene gracias a la adición de azúcar y mantequilla a la masa. Para hacer una masa de pan, simplemente mezcle la harina, el azúcar, la mantequilla y los huevos hasta que obtenga una pasta homogénea. Esta masa se puede extender y usar como fondo de pastel o para hacer galletas con cortadores de galletas. El pan de mantequilla se caracteriza por su fácil descanso y su sabor dulce, lo que lo convierte en una masa ideal para acompañar rellenos dulces como mermelada, crema de pastelería o crema batida.
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