La fina sémola es un tipo de cuscús hecho de harina de trigo duradera muy moldeada. Se usa ampliamente en muchas cocinas de todo el mundo, especialmente en el norte de África, Italia y los países de Medio Oriente. Fine Semolina es conocida por su textura ligera y suave, que va bien con muchos platos de carne y vegetales. A menudo se usa para acompañar los platos de carne, pescado y verduras.