Restaurante {Meson del Segoviano} en {Salou}

Menú

Croquetas 2.5 €
Camarones al vermú 16 €
Mejillones al vapor o a la marinera 12.5 €
Almejas al vapor o a la marinera 15.5 €
Canapé de secreto de cerdo con piña a la parrilla 3.5 €
Pan con tomate 2.75 €
Timbal de morcilla de cantimpalos con cebolla caramelizada y huevo roto 14.5 €
Jamón ibérico de recebo 14.5 €
Carpaccio de bacalao con salsa picante de tomate 15.5 €
Carpaccio de ternera gallega con virutas de foie 14.5 €
Tartar de atún rojo 14.5 €
Anchoas del cantábrico 3 €
Surtido de quesos con frutas, mermelada y frutos secos 14.5 €
Timbal de pulpo con patata, gratinado de alioli y aceite de pimentón 18 €
Ensalada tibia de queso de cabra, chips de cebolla, virutas de beicon y mermelada de tomate 12.5 €
Ensalada tibia de pollo crujiente con salsa de yogur y miel 13.5 €
Ensalada tibia de cigalitas con vinagre de manzana 19.5 €
Esqueixada de bacalao 16.5 €
Mejillones de roca a la marinera €
Crema de gamba blanca con gambones salteados €
Ensalada de jamón ibérico con vinagreta de frutos secos y virutas de foie €
Timbal de ventresca de atún con cebolla dulce y pimientos asados €
Ensalada de bacalao en texturas con romesco y polvo de aceituna negra €
Salmorejo de tomates asados €

Cochinillo asado al estilo segoviano 22 €
Carrillera de cerdo ibérico confitada rellena de setas y foie con parmentier de patata trufado y salsa perigourdine 17 €
Magret de pato con salsa de frutos rojos 18 €
Cuarto de cordero lechal asado al estilo segoviano 48 €
Rabo de buey estofado al vino tinto del priorat 16.5 €
Tataki de vaca gallega con vinagreta de cebolleta, jengibre y emulsión de sésamo y teriyaki €
Calamar de potera a la brutesca con salsa de tinta, cebolla confitada y romesco 18.5 €
Lomo de bacalao gratinado con alioli de berenjena y crema de pimiento asado 17.5 €
Lubina al estilo orio 17 €