Para 4 personas
Para 4 personas
Hervir la leche con una vaina de vainilla cortada por la mitad a lo largo. Dejar reposar la vaina durante 10 minutos y luego retirarla de la leche.
En un bol mezcla el azúcar y las yemas de huevo hasta que la mezcla blanquee.
Vierta la leche hirviendo sobre la mezcla de huevo y azúcar, revolviendo constantemente para evitar que los huevos se cocinen.
Dejar enfriar la mezcla antes de batir la nata muy fría hasta convertirla en crema batida e incorporarla a la preparación.
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