Para 4 personas
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En un tazón grande, agregue el jengibre, las limas, el ácido tartárico y el azúcar. Mezcle bien todos los ingredientes.
Vierta la levadura en la taza de agua tibia y déjela reposar unos minutos hasta que comience a levar.
Mezcla la levadura y el jengibre en un bol. Agrega lentamente agua tibia mientras revuelves suavemente para disolver la levadura. Tapa el bol y deja reposar la mezcla a temperatura ambiente durante 2 días.
Proceder a la filtración y embotellar.
Refrigerar durante 1 semana antes de servir.
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