El queso Rascalat es un queso derretido que generalmente se usa para propagarse o cocinar en salsa. A menudo se elige por su textura suave y su sabor distintivo, que puede ser suave o ligeramente salado dependiendo de las preferencias personales. El Rascalat a menudo está hecho con leche de vaca o cabra, pero también se puede hacer con otros tipos de leche.
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