El Banon es un queso de cabra francés producido en la región de Provenza. Está hecho de leche de cabra entera y tiene una forma redonda y plana, con una corteza blanca cubierta con una cinta de hojas de castaño unidas por una cuerda. El Banon tiene una textura firme y cremosa, y un sabor ligeramente picante.
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