La abundancia es un queso francés hecho de leche de vaca cruda y madura durante aproximadamente 3 meses. Se produce en la región Alps, en Saboya, y se reconoce por su sabor suave y cremoso. La abundancia tiene una pasta dura y desmenuzable, que puede rallarse o cortar en rodajas delgadas. Su color varía de blanco a amarillo pálido, dependiendo de su edad y maduración. El método de fabricación de queso se encuentra entre Gruyères y Raclette. La firma de la abundancia es un poco de amargura que trae una agradable sensación de frescura en la boca.
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