La harina de castaño es una harina obtenida de granos castaños, una fruta seca nativa de Eurasia. Es conocido por su sabor delicado y dulce, que recuerda el de Hazelnut. La harina de castaño es muy popular en la cocina por su sabor y propiedades nutritivas. La harina de castaño es rica en fibra dietética, proteínas y minerales, incluidos potasio, fósforo y magnesio. También contiene antioxidantes y ácidos grasos insaturados, que tienen propiedades beneficiosas para la salud cardiovascular. La harina de castaño también es libre de gluten, lo que lo convierte en una alternativa interesante para las personas con sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca.
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