El Yuzu es un cítrico de China y Japón, que se caracteriza por su piel áspera y su carne amarilla. El Yuzu tiene un sabor picante y fragante, que es similar al del mandarín y la lima. Se usa principalmente en la cocina para hacer adobos, aderezos y salsas. Yuzu también se usa a menudo para dar sabor a los platos de pescado y carne, sopas y bebidas. Además de su sabroso sabor, Yuzu también es rico en nutrientes esenciales, como vitamina C, potasio y calcio. También es una excelente fuente de fibra dietética, lo que lo convierte en una elección saludable para la digestión. Finalmente, Yuzu contiene altos niveles de antioxidantes, que ayudan a proteger al cuerpo de los radicales libres y a prevenir el envejecimiento prematuro de las células.