Los piquillos son pimientos rojos dulces de la región de Lodosa en España. A menudo se usan en la cocina española y latinoamericana, y también son populares en Europa y Estados Unidos. A menudo se usan como ingrediente principal en tapas, pasteles, quiches y platos de verduras. Debido a su sabor suave y ligeramente afrutado, los piquillos a menudo se usan para suavizar los platos de carne o pescado. Los piquillos también son una excelente fuente de vitaminas y minerales, que incluyen vitamina C, vitamina A y hierro. También son bajos en calorías y grasas, por lo que es una elección saludable para aquellos que siguen una dieta equilibrada.
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