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Rico en fibra, el frijol protege de las patologías cardíacas, limita el riesgo de cáncer colorrectal y regula el azúcar en la sangre al disminuir ligeramente el nivel de glucosa en la sangre. Descubra las recetas basadas en frijoles saludables, valores de nutrientes de frijoles, el número de calorías, vitaminas, ingesta de hierro, etc.

Cuando comer ?

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Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

Recipe Not Found!
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
170 Cal
Lípidos
0 G
Colesterol
0 Mg
Sodio
0 Mg
Potasio
308 Mg
Carbohidratos
23 G
Proteína
8 G
Azúcares
0 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
0 Mg
Hierro
3 Mg
Magnesio
120 Mg
Fibras alimentarias
6 G
Calcio
46 Mg

PMF

Qué plato con un pinot gris d'alsace ?
Elegante y poderoso, el Pinot Gris d'Assace va perfectamente con platos generalmente reservados para los vinos tintos. Acompaña perfectamente a los juegos, asados y foie gras, fresco o sartén. Este vino también se usa con un Baeckeoffe.
¿qué tipo de frijol para cassoulet ?
Los frijoles blancos de los Lauragais se encuentran entre los ingredientes insignia del cassoulet. También se pueden usar otras variedades de frijoles: frijoles de coco Tarbais o Pamiers.
¿qué vino para qué plato ?
Para acompañar a Funding Flesh Fish o una bandeja de mariscos, opte por un vino blanco seco y nervioso. Un vino tinto tánico y con botes completos va perfectamente con carne roja, raro o tostado, o un juego emplumado. Elija un vino blanco o rojo, potente y graso, para acompañar un plato de pollo en la salsa.
Cómo conseguir un plato horneado ?
Para dorar un plato en el horno, agregue una mezcla de mantequilla y migas de pan en la parte superior para obtener un resultado crujiente. No escatime en el queso cortado en trozos pequeños o rallado (Emmental, Parmesan, Gruyère, Comté, etc.) para tener una hermosa corteza dorada. También puede agregar una masa de crumble para hacer un rasguño de plato al horno.
Cómo recuperar un plato demasiado salado ?
Si se trata de un plato a fuego lento, remoje una o más papas crudas, peladas y cortes en rodajas durante unos minutos. Para los lengulados cocinados en inglés, simplemente enjuague antes de cocinarlos en otra agua a temperatura ambiente. Para una salsa o una sopa, sumerja un pan de pan en la preparación durante 1 o 2 minutos.

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