Los frijoles son pulsos que pertenecen a la familia leguminosa, que también incluye frijoles, guisantes y garbanzos. Tienen una piel lisa y brillante, generalmente de color marrón y carne firme y jugosa. Los frijoles son ricos en proteínas, fibra dietética y nutrientes esenciales, lo que lo convierte en un alimento saludable y nutritivo. Además de su delicioso sabor, los frijoles también son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que lo convierte en una opción ideal para vegetarianos y veganos. También son ricos en fibra dietética, lo que lo convierte en un alimento saludable para la digestión. Finalmente, los frijoles son una excelente fuente de nutrientes esenciales, como hierro, magnesio y potasio, lo que lo convierte en un alimento importante para la salud general.