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miga de cangrejo

El cangrejo contiene una excelente dosis de vitamina B12 que, en combinación con ácido fólico, permite la fabricación de glóbulos rojos y es útil para la buena salud de las diferentes células del cuerpo. Las vitaminas B2 y B3 del cangrejo son esenciales para el crecimiento. Descubra las recetas basadas en cangrejo saludable, los valores nutricionales del cangrejo, el número de calorías, la vitamina, la ingesta de hierro, etc.

Cuando comer ?

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Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

Recipe Not Found!
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
77 Cal
Lípidos
-1 G
Colesterol
-1 Mg
Sodio
-1 Mg
Potasio
-1 Mg
Carbohidratos
1.2 G
Proteína
16 G
Azúcares
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Hierro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibras alimentarias
-1 G
Calcio
-1 Mg

PMF

Cómo elegir el cangrejo ?
Cuando compre cangrejo, busque cangrejos en vivo o frescos. Los cangrejos vivos deben estar alertas y agitadas, con piernas y alicates activos. Los cangrejos frescos deben tener una cáscara dura y brillante, sin olores fuertes o manchas oscuras. Se pueden comprar cangrejos frescos en forma de carne o concha entera, pero asegúrese de mantenerlos en un lugar fresco hasta que esté listo para prepararlos.
Cómo mantener el cangrejo ?
Es importante mantener el cangrejo correctamente para preservar su frescura y sabor. Si compró cangrejos vivos, colóquelos en un recipiente lleno de agua de mar o agua salada y manténgalos en el refrigerador hasta que se cocine. Si compró cangrejos cocidos, manténgalos en el refrigerador en un recipiente hermético. Los cangrejos cocidos se pueden mantener en el refrigerador durante dos o tres días como máximo.
Cómo cocinar cangrejo ?
A la parrilla: cepille los cangrejos de aceite de oliva y asa durante unos minutos a cada lado. En ensalada: mezcle carne de cangrejo con mayonesa, cebollas verdes, apio y especias, luego sirva en una cama de lechuga. En sopa: cebolla marrón y ajo en una cacerola con aceite de oliva. Agregue tomates, puré de tomate, vino blanco y agua, luego cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos. Agregue carne y especias de cangrejo, luego cocine por 5 minutos.
¿cuáles son las variedades del cangrejo ?
El cangrejo real (Camtschaticus paralithodes), que es una especie de cangrejo gigante que se encuentra en las frías aguas del Océano Pacífico Norte. El cangrejo de nieve (Chionoecetes opilio), que es una especie común en las aguas frías del Océano Atlántico Norte. El cangrejo azul (Callinects Sapidus), que es una especie común en las aguas costeras del Atlántico Occidente y el Golfo de México.

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