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cangrejo de río

El cangrejo de río es una especie de pequeña langosta en miniatura, no muy calórica, pero además, es rica en proteínas. Tenga cuidado con su contenido de colesterol bastante alto, pero su concentración de ácidos grasos ayuda a contrarrestar este elemento. Descubra las recetas basadas en cangrejos de río saludables, los valores de nutrientes de los cangrejos de río, el número de calorías, la vitamina, la ingesta de hierro, etc.

Cuando comer ?

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Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

Recipe Not Found!
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
75 Cal
Lípidos
0.8 G
Colesterol
126 Mg
Sodio
184 Mg
Potasio
258 Mg
Carbohidratos
1.7 G
Proteína
15.2 G
Azúcares
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Hierro
2.1 Mg
Magnesio
25 Mg
Fibras alimentarias
-1 G
Calcio
36.3 Mg

PMF

Cómo elegir cangrejo de río ?
Cuando compre cangrejos de río, busque crustáceos vivos y activos con un caparazón brillante y firme. El cangrejo de río debe tener alicates y antenas activas, sin olores fuertes o partes blandas. Si compra cangrejos de río que ya se han cocinado, busque crustáceos con un color brillante y carne firme. Evite los cangrejos de río que tienen un olor desagradable, que son flácidos o que tienen partes blandas.
Cómo mantener el cangrejo de río ?
El cangrejo de río debe mantenerse en un entorno fresco para evitar su deterioro. Si compró cangrejos de río, colóquelos en un recipiente cubierto y manténgalos en el refrigerador. El cangrejo de río se puede mantener en el refrigerador durante un máximo de dos días. Si ha comprado cangrejo de río cocido, colóquelos en un recipiente hermético y manténgalos en el refrigerador. El cangrejo de río cocido se puede mantener en el refrigerador durante un máximo de dos días.
Cómo cocinar cangrejo de río ?
El cangrejo de río se puede cocinar de diferentes maneras, pero uno de los más comunes es hervirlos en una cancha de hojas durante 10 a 15 minutos, luego diseccionarlos y servirlos con salsa. También puede cocinarlos en salsa, por ejemplo, en una receta para estofado de cangrejos de río, o para asarlos en la barbacoa.
¿cuáles son las variedades de cangrejo de río ?
Hay varias variedades de cangrejos de río, aquí hay algunos ejemplos: El cangrejo de río de Louisiana (Procambarus Clarkii) Cangrejo de río de California (Pacifastacus Leniusculus) La pierna roja se bloquea (Astacus Astacus) Cangrejo de río mármol (Procambarus Spiculifer) Los alicates blancos cangrejos de río (Cherax albidus)
¿qué platos van bien con el sabor del cangrejo de río ?
El cangrejo de río en la salsa, que son choques horneados en una salsa hecha de crema fresca, vino blanco y hierbas aromáticas. El cangrejo de río a la parrilla, que son cangrejos de río a la parrilla en una barbacoa o una parrilla, sazonadas con aceite de oliva, ajo y hierbas frescas. El cangrejo de río se bloquea, que son accidentes horneados en un caldo con sabor con verduras, vino blanco y especias.

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