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serran

¡Consumir pescado dos veces por semana es bueno para la salud! El serran es un pez emblemático del mar Mediterráneo, peces baratos, rico en omega-3, fósforo, vitamina B3 y vitamina B6. Descubra las recetas basadas en serran, los nutrientes del serran, el número de calorías, la vitamina, la ingesta de hierro, etc.

Cuando comer ?

Cuando comer ?

Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

Recipe Not Found!
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
-1 Cal
Lípidos
-1 G
Colesterol
-1 Mg
Sodio
-1 Mg
Potasio
-1 Mg
Carbohidratos
-1 G
Proteína
-1 G
Azúcares
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Hierro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibras alimentarias
-1 G
Calcio
-1 Mg

PMF

Cómo mantener los serranes ?
Después de la pesca, límpielo cuidadosamente y retire las escamas. Enjuague con agua fría. Coloque en un recipiente hermético y manténgalo en el refrigerador durante uno o dos días como máximo. Si desea mantener la Serra más tiempo, puede congelarlo rápidamente. Ilumínelo individualmente en papel de aluminio o en una bolsa de congelación, y manténgala en el congelador durante tres meses como máximo.
Cómo cocinar los serranes ?
El serran es un pez con carne blanca y delicada. Se puede cocinar de diferentes maneras, como la sartén, el horno o la parrilla. Para cocinar el Serran, se recomienda sazonarlo con sal, pimienta y hierbas frescas como tomillo o romero. También puede marinarlo en jugo de limón y aceite de oliva antes de cocinarlo para obtener un sabor más intenso. Los serranos se pueden servir con una variedad de verduras o papas.
¿qué platos van bien con el sabor de los serranes ?
Serran a la parrilla con verduras salteadas, quinua y una salsa de naranja y jengibre serran en papillote con verduras, arroz y salsa de vino blanco y estragón.
Cómo elegir los serranes ?
La carne del serran debe ser firme y delicada. Los invernaderos frescos no deben tener un olor fuerte. Los serranos deben ser de un color uniforme, desde marrón oscuro hasta gris claro. Los ojos deben ser claros y sobresalientes. Las branquias deben ser rosadas o rojos brillantes y no tienen un olor desagradable.
¿cuáles son las variedades de los serranes ?
El mero común (Epinephus Coioides) Le Gérou de Nassau (Epinephelus striatus) El mero negro (Mycteropeca Bonaci) El Goliat Grouper (Epinephus Itajara) Le Gérou à Points Bleus (Cephalopholis Argus) El mero de pantera (Plectropomus leopardus) El serran de cola amarilla (Oxyurus chrysurus) El arrecife agrupado (Cephalopholis miniata)
¿cuáles son los beneficios de los serranos ?
Los serranos (o novios) son grandes peces marinos que se consumen en ciertos cultivos culinarios. En términos de beneficios para la salud, la investigación es limitada y no hay mucha información específica sobre los beneficios para la salud de los serrans. Sin embargo, en general, los peces se consideran saludables debido a su contenido de nutrientes y ácidos grasos omega-3.

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