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maurel

¡Consumir pescado dos veces por semana es bueno para la salud! El saurel es al menos tan bueno como el bar más conocido, y simplemente se prepara hervido o se hornea en el horno o la parrilla. Saurel trae una buena cantidad de proteína omega 3 y ácidos grasos que representan el 33 % del total de ácidos grasos. Descubra las recetas basadas en Saurel, los valores nutricionales de la saurel, el número de calorías, las contribuciones en vitaminas, hierro, etc.

Cuando comer ?

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Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

Recipe Not Found!
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
112 Cal
Lípidos
6.8 G
Colesterol
45 Mg
Sodio
54.7 Mg
Potasio
420 Mg
Carbohidratos
0.6 G
Proteína
15.7 G
Azúcares
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
0.36 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Hierro
0.85 Mg
Magnesio
31.7 Mg
Fibras alimentarias
-1 G
Calcio
2.1 Mg

PMF

¿qué platos van bien con el sabor de los saureles ?
Los saureles tienen un sabor rico y sabroso que se puede reforzar con especias calientes como pimentón, comino o curry. Se pueden fritos, tostados o horneados con una salsa picante hecha de tomates o pimientos. Los saureles también se pueden preparar en platos de arroz o quinua picantes con hierbas frescas, cebolla y ajo.
Cómo mantener los saureles ?
Los saureles se pueden mantener en el refrigerador durante 1 a 2 días después de su compra. Para mantenerlos más tiempo, es mejor limpiarlos y congelarlos. Retire las escamas, las vísceras y la cabeza, luego lávalas y secarlas. Envolverlos individualmente en papel de cine o colóquelos en una bolsa de congelación formable. Se pueden mantener en el congelador durante varios meses.
Cómo cocinar los saureles ?
Los saureles son carne firme y sabor fuerte. A menudo se usan en recetas de pescado a la parrilla o fritos, pero también se pueden hornear o en papillote. Puedes sazonarlas con hierbas, ajo y limón para agregar sabor. Los saureles también están deliciosos marinados con jugo de limón, aceite de oliva y hierbas antes de ser asados o horneados.
Cómo elegir los saureles ?
La piel del saurel debe ser brillante y suave. Los ojos deben ser claros y sobresalientes. Las branquias deben ser rojos brillantes y no tener un olor desagradable. La carne de la saurel debe ser firme y elástica para el tacto. Saurel no debe tener un olor fuerte o desagradable.
¿cuáles son las variedades de los saureles ?
El Saurel común (Seriola Dumerili): la variedad más común, con un color plateado y rayas oscuras en el cuerpo. El Saurel con cabeza amarilla (Seriola rivoliana): una variedad más rara, con una cabeza amarilla brillante y rayas oscuras en el cuerpo.
¿cuáles son los beneficios de los saureles ?
Los saureles son una fuente de proteína magra y también contienen vitaminas y minerales esenciales. Son ricos en vitamina B12, lo cual es importante para la producción de glóbulos rojos y el mantenimiento del sistema nervioso sano. Los saureles también son una buena fuente de niacina, una vitamina de complejo B que ayuda a mantener la salud de la piel, los nervios y el sistema digestivo. También contienen minerales como el selenio, que tiene propiedades antioxidantes, y fósforo, que es importante para la salud de los huesos y los dientes. Como los saureles son un pescado graso, también contienen ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro.

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