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pangasius

El Pangasius tiene una carne blanca y firme que es particularmente apreciada por su delicado sabor y su textura de fusión. Se puede cocinar de diferentes maneras, como tostado, escalfado, frito o en salsa, y se adapta a muchas recetas diferentes. Pangasius también es una excelente fuente de nutrientes, en particular proteínas y vitaminas del complejo B. También es rico en ácidos grasos omega-3, que pueden ser beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro.

Cuando comer ?

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Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

Recipe Not Found!
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
66 Cal
Lípidos
1.2 G
Colesterol
29.8 Mg
Sodio
274 Mg
Potasio
200 Mg
Carbohidratos
0.3 G
Proteína
-1 G
Azúcares
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Hierro
-1 Mg
Magnesio
17.6 Mg
Fibras alimentarias
-1 G
Calcio
36.7 Mg

PMF

Cómo mantener el pangasius ?
Después de la pesca, limpie bien el Pangasius y retire las escamas. Enjuague el Pangasius con agua fría. Coloque el Pangasius en un recipiente hermético y manténgalos en el refrigerador durante uno o dos días como máximo. Si desea mantener el Pangasius más tiempo, puede congelarlos rápidamente. Ilumínelos individualmente en papel de aluminio o en una bolsa de congelación, y manténgalos en el congelador durante seis meses como máximo. Tenga en cuenta que Pangasius a menudo es alto en condiciones que pueden ser controvertidos en términos de sostenibilidad y calidad, por lo que elija fuentes confiables y duraderas para sus compras.
Cómo cocinar pangasius ?
El Pangasius es un pescado blanco de agua dulce que tiene una textura firme y un sabor ligeramente dulce. A menudo se vende en redes y se puede cocinar de diferentes maneras, como la sartén, el horno o la parrilla. Para cocinar los filetes Pangasius en la sartén, puede cocinarlos en un poco de aceite de oliva y sazonarlos con sal, pimienta y hierbas frescas como perejil o tomillo. Para hornearlos en el horno, puede cepillar con una mezcla de mostaza y miel y cocinarlos a 200 ° C durante unos 20 minutos. Las redes de Pangasius se pueden servir con una variedad de verduras o arroz.
¿qué platos van bien con el sabor del pangasius ?
Las redes de Pangas o Pangasius son perfectas para hacer un curry de pescado picante y sabroso. Los filetes de panga se pueden tostarse, al vapor o escalfarse para hacer una ensalada de pescado saludable y deliciosa. Los hilos de Pangas o Pangasius son una excelente opción para hacer brochetas de pescado con verduras a la parrilla. Los hilos de Pangas o Pangasius cortan en cubos se pueden agregar a los fideos de arroz salteados con verduras para un plato sabroso y nutritivo. Las redes Panga o Pangasius se pueden usar para hacer una sopa de pescado con sabor con verduras y hierbas. El sabor neutro de los Pangas o el Pangasius va bien con una salsa de mantequilla y limón, servido con verduras verdes y arroz. Los hilos de Pangas o Pangasius se pueden tostar y servir en tortillas con salsa, lechuga y crema segura para hacer tacos de deliciosos pescado.
Cómo elegir el pangasius ?
La carne del Pangasius debe ser firme y no tener partes blandas. El Pangasius fresco no debería tener un olor fuerte. Los ojos deben ser claros y sobresalientes. Las branquias deben ser rosadas o rojos brillantes y no tienen un olor desagradable.
¿cuáles son las variedades del pangasius ?
Pangasius es un pez de agua dulce del sudeste asiático, que a menudo se cría en la acuicultura. Las diferentes variedades de Pangasius incluyen el Pangasius bocourti, el Pangasius hipoftalmus, el Pangasius Nasutus, el Pangasius Pangasius y el Pangasius Sanitwongsei.
¿cuáles son los beneficios de pangasius ?
El Pangasius, también conocido como Delta-Cata Mekong, es una fuente de proteína magra y ácidos grasos omega-3. Los ácidos grasos omega-3 presentes en el Pangasius pueden ayudar a reducir la inflamación, mejorar la salud del corazón y apoyar la función cerebral. Sin embargo, es importante tener en cuenta que ciertos estudios han demostrado que Pangasius puede estar contaminado por productos químicos o toxinas ambientales, por lo que se recomienda consumirlo con moderación.

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