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pageot

El Pageot es un pescado del mar de la familia Sparida. Buscado por la delicadeza de su carne. La Rose Dorade, también llamada Pageot Rose, es un pez de la familia Sparidae. El Dorade Pink es un pez particularmente magro. Rico en proteínas de alta calidad, también contiene vitaminas del grupo B y buenas concentraciones de minerales y elementos traza.

Cuando comer ?

Cuando comer ?

Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

Recipe Not Found!
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
80 Cal
Lípidos
1 G
Colesterol
-1 Mg
Sodio
-1 Mg
Potasio
-1 Mg
Carbohidratos
-1 G
Proteína
17 G
Azúcares
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Hierro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibras alimentarias
-1 G
Calcio
-1 Mg

PMF

Cómo mantener las páginas ?
Después de la pesca, limpie las páginas cuidadosamente y retire las escamas. Tome las páginas retirando los intestinos. Enjuague las páginas con agua fría. Coloque las páginas en un recipiente hermético y manténgalas en el refrigerador durante uno o dos días como máximo.
¿qué platos van bien con el sabor de las páginas ?
Los Pageots tienen un sabor fuerte y robusto que va bien con sabores intensos como ajo, tomillo y romero. Pueden ser asados o horneados con mantequilla, hierbas frescas y ajo. Las páginas también se pueden usar para preparar sopas de pescado ricas y sabrosas con verduras como puerros, zanahorias y papas.
Cómo cocinar pageots ?
Los Pageots son un pescado con carne blanca y delicada, que se puede cocinar de diferentes maneras. A menudo se usan en recetas de pescado a la parrilla, pero también se pueden fritos o horneados. Para cocinar Pageots, se recomienda eliminar los bordes antes de cocinar. Puedes sazonarlos con sal, pimienta y hierbas para agregar sabor. Los Pageots también son deliciosos con una salsa de mantequilla, ajo y perejil.
Cómo elegir pageots ?
La piel de la página debe ser brillante y suave. Los ojos deben ser claros y sobresalientes. Las branquias deben ser rojos brillantes y no tener un olor desagradable. La carne de la página debe ser firme y elástica para el tacto. La página no debe tener un olor fuerte o desagradable.
¿cuáles son las variedades de las páginas ?
La página común (Pagellus erythrinus): la variedad más común en Europa, con un color rosa y rayas doradas en el cuerpo. El Pageot Acarné (Pagellus Acarne): una variedad más rara, con un color rojo-naranja y rayas blancas en el cuerpo.
¿cuáles son los beneficios de las páginas ?
Otra fuente de proteínas de calidad, lo que los hace ideales para las personas que buscan aumentar su consumo de proteínas. Los PageTs son ricos en ácidos grasos omega-3, que se han asociado con numerosos beneficios para la salud, incluida una reducción en el riesgo de enfermedad cardíaca. Pageots también tiene un contenido de grasa bajo a moderado, por lo que es una elección saludable para las personas preocupadas por su salud.

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