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moray

La pared es un pez carnívoro que se alimenta principalmente de pequeños peces, cangrejos y camarones. También es conocida por ser una excelente nadadora, gracias a su forma alargada y sus poderosas aletas. La pared es un pez apreciado en la cocina por su sabrosa y tierna carne, pero también se considera un pez potencialmente peligroso para los humanos, debido a sus dientes afilados y sus poderosas picaduras. Por lo tanto, generalmente se atrapa y prepara con precaución.

Cuando comer ?

Cuando comer ?

Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

Recipe Not Found!
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
176 Cal
Lípidos
12 G
Colesterol
-1 Mg
Sodio
-1 Mg
Potasio
-1 Mg
Carbohidratos
-1 G
Proteína
16 G
Azúcares
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Hierro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibras alimentarias
-1 G
Calcio
-1 Mg

PMF

Cómo mantener a los moranes ?
Después de la pesca, limpie los moraens con cuidado y retire la piel. Obtenga las paredes quitando los intestinos. Enjuague los molarns con agua fría. Coloque los molarns en un recipiente hermético y manténgalos en el refrigerador durante dos o tres días como máximo.
Cómo cocinar a los moranes ?
Los Moranes tienen carne tierna y sabrosa, que se puede cocinar de diferentes maneras. A menudo se usan en recetas de sopa de pescado, pero también se pueden tostar o fríen. Para cocinar asesinatos, se recomienda eliminar la piel y los bordes antes de cocinar. Puedes sazonarlas con hierbas, ajo y limón para agregar sabor.
Qué platos se casan bien con el sabor de los moolères ?
Los asesinatos tienen un sabor fuerte y picante que va bien con sabores intensos como ajo, jengibre y chile. Se pueden asar o hornear en el horno con una marinada de aceite de oliva, limón, ajo y jengibre. Los Molarns también se pueden usar para preparar sopas picantes de pescado con verduras como pimientos, tomates y cebollas.
Cómo elegir los doros ?
La piel de la pared debe ser brillante y suave. Los ojos deben ser claros y sobresalientes. Las branquias deben ser rojos brillantes y no tener un olor desagradable. La carne de la pared debe ser firme y elástica para el tacto. El lunar no debe tener un olor fuerte o desagradable.
¿cuáles son las variedades de los damlares ?
The Common Wall (Muraena Helena): la variedad más común en Europa, con un color verde marrón y manchas negras en el cuerpo. El lunar cebra (Gymnomuraena Zebra): una variedad más exótica, con un color blanco y negro rayado en el cuerpo.
¿cuáles son los beneficios de los damoros ?
Los molarns son ricos en proteínas y ácidos grasos omega-3, lo que puede ayudar a reducir la inflamación y mejorar la salud cardiovascular. Además, ciertos ingredientes derivados de los molarns se utilizan en la producción de productos farmacéuticos como anticoagulantes.

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