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lenguado

Limande es un pez magro que pertenece a la familia de peces planos. Además de los beneficios genéricos del pescado, el Limande también proporciona yodo, un elemento esencial para la fabricación de hormonas tiroideas y cuyo déficit es una fuente de fatiga, pérdida de memoria y aumento de peso. Descubra las recetas basadas en Limande, los valores nutricionales del Limande, el número de calorías, las contribuciones de las vitaminas, el hierro, etc.

Cuando comer ?

Cuando comer ?

Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

Recipe Not Found!
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
96.6 Cal
Lípidos
1.58 G
Colesterol
-1 Mg
Sodio
120 Mg
Potasio
280 Mg
Carbohidratos
-1 G
Proteína
20.6 G
Azúcares
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Hierro
0.6 Mg
Magnesio
20 Mg
Fibras alimentarias
-1 G
Calcio
21 Mg

PMF

¿qué platos van bien con el sabor de los limandeses ?
Los limandes están deliciosos tostados con hierbas y especias como tomillo, romero y limón. Limands se puede fríen en una pasta ligera y crujiente, servida con papas fritas y salsa de tartar. Los limandes se pueden usar en una sopa de pescado con verduras, hierbas y especias.
Cómo mantener los limandeses ?
Limpie el pescado vaciándolos y quitando los vestidos. También puede eliminar la balanza si lo desea. Envuelva el pescado en papel absorbente para eliminar el exceso de agua. Luego colóquelos en una bolsa de plástico hermética o un recipiente de plástico hermético y colóquelos en el refrigerador a una temperatura entre 0 ° C y 4 ° C. El pescado debe consumirse dentro de 1 a 2 días dependiendo de su compra. Si desea mantener el pez más tiempo, puede congelarlos. Para hacer esto, envuelva el pescado en la película adhesiva y colóquelos en una bolsa helada. El pez se puede mantener en el congelador durante aproximadamente 3 a 6 meses.
Cómo cocinar limandeses ?
Archives a la parrilla: cepille los filetes Limande con aceite de oliva, sal y pimienta, luego asa en la barbacoa o en la sartén. Servir con verduras a la parrilla o una ensalada. Limandes en papillote: envuelva los filetes de Limande con vegetales (como zanahorias, cebollas y calabacín), hierbas (como tomillo y perejil) y vino blanco en papel de aluminio y hornee en el horno durante unos 15-20 minutos.
Cómo elegir los limandeses ?
Para elegir un buen delgado, busque carne firme y blanca, sin manchas marrones o de sangre. Los ojos deben ser claros y brillantes, y la piel debe ser brillante y suave. Limandes debe tener un olor fresco y marino. Evite los peces con un olor fuerte y desagradable. Limands debe mantenerse en el refrigerador y consumirse dentro de 2 a 3 días, dependiendo de su compra.
¿cuáles son las variedades de los limandeses ?
Los limandes son peces planos que pertenecen a la familia Scophthalmidé. Hay varias variedades de archivos, pero las más comunes son el Limande-Sole (Microstomus Kitt), el FRANCE LIMANDE (Pleuronectes platessa) y la pasión Limande (Scophthalmus rombus).
¿cuáles son los beneficios de las presentaciones ?
Los limands son ricos en proteínas, vitaminas B12 y minerales como selenio, fósforo y magnesio. La vitamina B12 es importante para la formación de glóbulos rojos, la producción de ADN y el mantenimiento de un sistema nervioso sano. El selenio es un antioxidante importante que ayuda a proteger a las células del daño causado por los radicales libres, mientras que el fósforo y el magnesio son esenciales para la salud ósea y muscular.

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