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caviar

Caviar es reconocido por sus cualidades nutricionales, antioxidantes, energizantes y regeneradoras. Es un producto lleno de vitaminas, fosforos y proteínas, que es bajo en calorías. Rico en omega 3 y buenas grasas poliinsaturadas. Descubra las recetas basadas en caviar, los nutrientes del caviar, el número de calorías, la vitamina, las contribuciones de hierro, etc.

Cuando comer ?

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Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

Recipe Not Found!
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
264 Cal
Lípidos
18 G
Colesterol
588 Mg
Sodio
1500 Mg
Potasio
181 Mg
Carbohidratos
4 G
Proteína
25 G
Azúcares
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
0.3 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Hierro
11.9 Mg
Magnesio
300 Mg
Fibras alimentarias
-1 G
Calcio
275 Mg

PMF

¿qué platos van bien con el sabor de caviar ?
El caviar se sirve tradicionalmente en blinis y acompañado de crème fraîche. El caviar agrega un toque de lujo a los huevos revueltos. Las papas cortadas en rodajas finas y cocinadas en el aceite con una pizca de sal y pimienta, servidas con caviar, son un plato ruso clásico.
Cómo mantener caviar ?
El caviar es un alimento muy delicado y debe conservarse adecuadamente para preservar su calidad. Debe mantenerse en el refrigerador a una temperatura entre -2 ° C y +2 ° C. Es importante no congelar caviar, porque alteraría su textura y su sabor. El caviar debe mantenerse en su empaque original hasta su apertura. Una vez abierto, se recomienda consumirlo dentro de 2 a 3 días. Para evitar la contaminación cruzada, es importante no mezclar caviar con otros alimentos.
Cómo cocinar caviar ?
Blinis con caviar: prepare a Blinis (pequeños panqueques gruesos) y sírvelos con una cucharada de crème fraîche y una cucharada de caviar en la parte superior. Huevos extraídos en caviar: prepare huevos revueltos y sírvelos en tostadas con una cucharada de caviar en la parte superior.
Cómo elegir caviar ?
Para elegir el caviar, busque granos bien formados, que son uniformes en tamaño, color y textura. Los granos deben ser firmes y crujientes, sin ser demasiado duros o demasiado suaves. El caviar fresco debe tener un olor marino ligero, sin ningún olor fuerte o desagradable. Evite el caviar que tiene un olor sospechoso o que es demasiado suave o demasiado duro.
¿cuáles son las variedades de caviar ?
El caviar es un producto del origen animal obtenido de los huevos de esturión. Hay varias variedades de caviar, que difieren dependiendo del tipo de esturión del que vienen. Las variedades más comunes son el caviar de esturión blanco (también llamado caviarro caviaro), el caviar de esturión siberiano, el caviar del esturión ruso y el caviar de esturión Béluga.
¿cuáles son los beneficios del caviar ?
El caviar es rico en ácidos grasos omega-3, proteínas, vitaminas B12 y D, así como en selenio y zinc. Los ácidos grasos omega-3 son beneficiosos para la salud cardiovascular, mientras que el zinc es importante para la salud inmune y la curación de heridas.

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