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La barra es uno de los peces magros, tiene ácidos grasos omega-3 y una riqueza de proteínas. Contiene muchos minerales, elementos traza y otras vitaminas. Descubra las recetas basadas en la barra, los valores nutricionales de la barra, el número de calorías, la vitamina, la ingesta de hierro, etc. ... Read More Read Less

Cuando comer ?

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Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

1

Calories
Lubina con costra de sal de hierbas
Lubina con costra de sal de hierbas
Pescado Receta equilibrada
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
111 Cal
Lípidos
3.9 G
Carbohidratos
0 G
Proteína
19 G
Azúcares
0 G

PMF

¿qué platos van bien con el sabor de la barra de pescado ?
El pescado de la barra es excelente tostado con hierbas y limón. Bar Fish es un ingrediente tradicional de buillabaisse, un estofado de pescado provencional. Bar Fish también es delicioso en un risotto de mariscos.
Cómo mantener el pescado de la barra ?
El pescado de la barra, también conocido como Sea Wolf, es un pez que puede mantenerse bien en el refrigerador. Se recomienda almacenarlo en una bolsa o una caja hermética para evitar los olores de pescado en el refrigerador. El pescado de la barra se puede mantener en el refrigerador durante 1 a 2 días como máximo. Si desea mantenerlo más tiempo, puede congelarlo. Coloque en una bolsa de congelación y retire la mayor cantidad de aire posible antes de cerrarla. El pescado de la barra congelada se puede mantener durante varios meses.
Cómo cocinar pescado de barra ?
Barra a la parrilla Pescado: cepille el pescado con aceite de oliva, sal, pimienta y jugo de limón, luego asa en la barbacoa o en la sartén. Sirva con verduras a la parrilla y arroz. Barra de vapor pescado: al vapor el pescado con verduras (como zanahorias, apio y cebolla). Sirva caliente con arroz y salsa de mantequilla.
Cómo elegir el pescado de la barra ?
La piel del pescado de la barra debe ser brillante y húmeda, con escamas bien adherentes. Los ojos deben ser claros y ligeramente redondeados, no hundidos o aburridos. Las branquias deben ser de color rojo brillante y húmedo, no marrón o seco. Fresh Bar Fish tendrá un olor ligeramente dulce de mar, sin olor a pescado o amoníaco.
¿cuáles son las variedades del pescado ?
Las variedades de los peces de bar, también conocidas como Sea Wolf, dependen de la región geográfica. En el Mediterráneo, el pez de la barra común (Dimentrarchus labrax) es la especie más común, mientras que en el Océano Atlántico, hay varias especies de barras, incluida la barra rayada (Morone Saxatil) y la barra manchada (Dicentrarchus Punctatus). También hay especies de barras en las aguas del Pacífico, como la barra japonesa (Lateolabrax Japanicus) y el bar australiano (Dicentrarchus punctatus).
¿cuáles son los beneficios del pescado de la barra ?
Bar Fish es rico en proteínas y ácidos grasos omega-3, así como vitaminas B12 y D, selenio y magnesio. Los ácidos grasos omega-3 son beneficiosos para la salud cardiovascular, mientras que el magnesio es importante para la salud de los huesos y los músculos, así como para la regulación de la presión arterial.

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