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filete de costilla de cerdo

La carne de cerdo es rica en zinc, selenio y vitaminas del grupo B, especialmente la vitamina B1. Descubra las recetas basadas en la costa del filete de cerdo saludable, valores de nutrientes de la costa de la red de cerdo, el número de calorías, la ingesta de vitaminas, hierro, etc. ... Read More Read Less

Cuando comer ?

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Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

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Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
242 Cal
Lípidos
14 G
Colesterol
80 Mg
Sodio
62 Mg
Potasio
423 Mg
Carbohidratos
0 G
Proteína
27 G
Azúcares
0 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
0 Mg
Hierro
0 Mg
Magnesio
28 Mg
Fibras alimentarias
0 G
Calcio
19 Mg

PMF

Cómo elegir carne de cerdo ?
La carne de cerdo debe ser de color rosa pálido y tener una textura firme. Evite las manchas oscuras o marrones. La carne de cerdo debe tener un olor fresco y ligeramente dulce. Si tiene un olor desagradable o fuerte, probablemente esté dañado. La carne de cerdo debe provenir de la cría animal y ambiental. Opta por carne orgánica o etiquetada. El perejil es la grasa en la carne. Una carne de cerdo para perejil es más tierno y jugoso. Verifique la presencia de perejil en la carne. Hay varios cortes de cerdo, cada uno con sus propias características y usos culinarios. Aprenda sobre los diferentes cortes de cerdo y elija el que mejor se adapte a su receta.
Cómo mantener la carne de cerdo ?
La carne de cerdo debe mantenerse a una temperatura cercana a 0 ° C. Si la carne se almacena a una temperatura más alta, puede deteriorarse rápidamente. La carne de cerdo se puede mantener en el refrigerador durante 2 a 3 días o en el congelador durante 6 a 8 meses. Para una mejor conservación, se recomienda eliminar las partes y los huesos aceitosos antes de almacenar la carne.
Cómo cocinar carne de cerdo ?
Cepille las costillas de cerdo con una marinada de su elección y asa hasta que estén cocinadas en el punto. Ase la red de cerdo con hierbas, ajo y verduras hasta que esté dorada y cocinada a tiempo. Haga salchichas caseras de cerdo, mezclando la carne picada con hierbas y especias antes de cocinarlas en la sartén o la parrilla.
¿cuáles son las variedades de carne de cerdo ?
Hay varias razas de carne de cerdo para su carne, pero las variedades más comunes son la carne de cerdo blanca y el cerdo ibérico. A menudo se describe la carne de cerdo como un sabor rico y jugoso. Se usa en una amplia variedad de platos, chuletas a la parrilla con platos asados y a fuego lento. La carne de cerdo también se usa para producir una amplia variedad de carnes frías, como jamón, tocino y salchichas.
¿qué platos van bien con el sabor de la carne de cerdo ?
La carne de cerdo es carne versátil que puede asociarse con muchos sabores. Va bien con especias, como pimentón o comino, así como con frutas dulces, como manzanas o albaricoques. Un plato clásico es el lindo filete de cerdo a la parrilla con mostaza y salsa de miel.
¿cuáles son los beneficios de la carne de cerdo ?
La carne de cerdo contiene proteínas de alta calidad, así como vitaminas y minerales esenciales como vitamina B12, zinc y selenio. Sin embargo, también puede ser rico en grasas saturadas, por lo que es importante consumirla con moderación.

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