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carne de cierva

La carne de ciervo es delgada y sabrosa carne de los ciervos. Se agradece su tierna textura y su delicado sabor, que se acerca al de la carne de ternera. La carne de Doe es rica en proteínas, hierro y otros minerales esenciales, lo que lo convierte en una excelente opción para una dieta equilibrada. También es bajo en grasas y calorías, por lo que es una decisión saludable para aquellos que buscan mantener un peso saludable.

Cuando comer ?

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Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

Recipe Not Found!
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
116 Cal
Lípidos
4 G
Colesterol
-1 Mg
Sodio
54.5 Mg
Potasio
338 Mg
Carbohidratos
1.9 G
Proteína
20 G
Azúcares
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Hierro
3 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibras alimentarias
-1 G
Calcio
7.2 Mg

PMF

Cómo elegir la carne de ciervo ?
La carne de ciervo debe ser roja oscura. La carne debe ser firme al tacto, pero no demasiado dura. La carne de ciervo a menudo es más delgada que la carne de res, lo que puede hacerlo un poco más firme. La carne de ciervo tiene un olor particular, pero no debe ser fuerte o desagradable. La carne de ciervo a menudo está más disponible en otoño e invierno.
Cómo mantener la carne de ciervo ?
Si planea consumir la carne dentro de los 2 a 3 días posteriores a la compra, puede mantenerla en el refrigerador a una temperatura inferior a 4 ° C. Si desea mantener la carne por más tiempo, puede congelarla. Asegúrese de colocarlo en un recipiente hermético para evitar congelar quemaduras. La carne de ciervo se puede mantener en el congelador durante aproximadamente 6 a 9 meses. Se recomienda mantener la carne de ciervo en su empaque original o transferirla a una bolsa de plástico hermética para evitar la contaminación cruzada con otros alimentos. Asegúrese de manejar la carne de ciervo con manos limpias y limpiar cuidadosamente todas las superficies, utensilios y equipos utilizados para prepararla.
Cómo cocinar carne de ciervo ?
La carne de ciervo es tierna y tiene un sabor delicado. Se puede cocinar de diferentes maneras, como asado, estofado o estofado. Una receta popular es el filete de ciervo a la parrilla, donde la carne se asa a la parrilla a fuego alto durante unos minutos a cada lado, luego se sirve con un área con los arels. Otra opción es el estofado de ciervos, donde la carne está a fuego lento con verduras, vino tinto y hierbas.
¿cuáles son las variedades de carne de ciervo ?
Hay diferentes especies de ciervos que pueden ser cazadas por su carne. Algunas de las variedades más comunes incluyen el Doe Red, el niño y el Deer Elaphe. La carne de ciervo generalmente es muy tierna y delgada, con un sabor suave y delicado. A menudo se usa en recetas de cocina elaboradas, como guisos y platos a fuego lento.
¿qué platos van bien con el sabor de la carne de ciervo ?
Doe Meat tiene un sabor intenso y rico que va bien con sabores robustos como vino tinto, champiñones silvestres, frutas rojas, frutas cítricas y hierbas aromáticas como tomillo y romero. También va bien con acompañamientos convencionales como papas tostadas, vegetales de raíz y espinacas crema.
¿cuáles son los beneficios de la carne de ciervo ?
La carne del DOE es una fuente rica en proteínas, hierro, zinc y vitaminas del grupo B, en particular la vitamina B12. También es relativamente bajo en grasas y calorías, lo que lo convierte en una elección saludable para aquellos que buscan mantener un peso saludable o seguir una dieta baja en grasas.

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