El centeno es un cereal que se cultiva principalmente para producir harina, que se usa para hacer pan y galletas. El centeno tiene un sabor ligeramente amargo y a menudo se usa en panes de cereales. También se usa en la producción de pan de centeno, que es una variedad de pan hecho con harina de centeno y harina de trigo. El centeno es una fuente de fibra, proteínas y minerales, como el hierro y el zinc.
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